福知山淑徳高校の生徒が、子どもたちにスイーツの作り方を教える教室が、京都府福知山市駅前町の市民交流プラザ内にあるクッキングルームで18日に開かれた。児童らはお兄さん、お姉さんからアドバイスを受けながらおしゃれなクレープを完成させ、お母さんたちにも振る舞った。

　夏休み期間を中心に、市立中央公民館が取り組む「わくわく体験教室」の一つ。小学5、6年生7人が参加し、淑徳高調理系列の製菓講座を受講する2、3年生9人が優しく指導した。

　作ったのは皿盛りクレープ。シフォンケーキ、生クリーム、カスタードをクレープ生地で包み、マンゴーと綿菓子で飾りつけ、温かいマンゴーソースをかけて仕上げた。生徒たちが一つひとつ手書きしたレシピを見ながら、一緒に作業を進めた。

　最初のシフォンケーキ作りでは、生地を満遍なく混ぜる方法のほか、「お菓子作りでは、材料を常温にしておくことが大切」など、ワンポイントアドバイスも伝授。子どもたちは、高校生との会話も楽しみながら、手を動かした。

　将来の夢がパティシエという昭和小5年の西山菜々香さんは「ケーキは作ったことがあるけど、泡だて器で混ぜたりする工程は、初めて自分でしました。腕が疲れたけど、お母さんに喜んでもらえたらうれしい」と話していた。

　みんな最後まで熱心に調理して、どのクレープも見栄えよく完成。お母さんたちに振る舞い、一緒に味わった。


写真＝高校生に教わりながら調理した