ネギたっぷりの鴨すきが人気で、福知山市と東京に鳥料理専門居酒屋3店を運営する有限会社鳥名子（本店・中ノ、足立直美社長）の新店舗「柳町」がこのほど、福知山市下柳町にオープンした。築110年以上の町家を改修して、レストラン、カフェ、バーの3形態で展開している。

　木造2階建て延べ床面積約440平方メートル。レストランは58席で、板間のテーブル席と座敷席がある。店内から、木々や火山岩の石垣などで整えた中庭を望むことができる。

　個室は4席が1室（いす席）と8席が2室（いすと座敷）あり、うち1室は和紙職人が漉いた黒谷和紙を壁、天井、テーブルに張った。

　器、いすなどは、和知や篠山など近隣の作家が手がけた品を中心に集めた。気に入ったものがその場で買えるように、セレクトショップも併設するという。

　同社の足立悠磨さんは「目を向ければ身近に良いものがある。その魅力を集めて、飲食店としてだけでなく、誰かと誰かをつなぐ交流の場にしていきたい」と話していた。

　時間で切り替えるカフェとバーは22席ある。レストランは午後6時〜同11時。カフェが午前11時〜午後6時、バーが午後6時〜午前1時。駐車場は7台。


写真上＝中庭を望むことができるレストラン
写真下＝築110年以上の町屋を改修した新店